خصائص المعدات
يتم اعتماد التسخين بالبخار. مع مساحة تسخين كبيرة، وكفاءة حرارية عالية، وتسخين موحد، ومعامل انتقال حرارة منخفض، يمكن التحكم في درجة حرارة البخار عن طريق التحكم في الضغط. مع مقياس الضغط وصمام الأمان، يكون وقت غليان السائل قصيرًا ويسهل التحكم في درجة حرارة التسخين. تعتمد طريقة الخلط على الدوران المائل الخاص لجعل الخلاط يتلامس بالكامل مع جسم الوعاء، وتحقيق نسبة دوران غير متكاملة للدوران والدوران، بحيث لا توجد زاوية ميتة في الوعاء، ويتم خلط المواد بشكل أكثر توازنًا. استخدم محول تردد عالي الجودة لضبط السرعة، والتحكم في عملية الإنتاج بأكملها، والتحريك وكشط القاع بسرعة مناسبة، وتحسين جودة المنتج. يعتمد نظام التفريغ الهيدروليكي الأوتوماتيكي على التحكم في الدائرة، مما يجعله أكثر ملاءمة للاستخدام. يمكن إمالة جسم الوعاء بأي زاوية لتقليل العمالة وتحسين كفاءة الإنتاج.
نطاق التطبيق
يستخدم على نطاق واسع في معالجة الحلوى ومنتجات الألبان والنبيذ والكعك والمربيات والمشروبات والأطعمة المعلبة والأطعمة المطبوخة والأطعمة الأخرى، ويمكن استخدامه أيضًا في المطاعم الكبيرة أو المقاصف لطهي الحساء وطهي الخضروات وطهي اللحوم وغلي العصيدة.