সরঞ্জামের বৈশিষ্ট্য
ডাবল-লেয়ার ওয়াটার বাথ স্টেরিলাইজার তাপ-সংবেদনশীল খাবারের জীবাণুমুক্তকরণের জন্য অত্যন্ত উপযোগী, এবং বড় প্যাকেজ করা খাবারের জন্য, তাপ প্রবেশ দ্রুত হয়, যা ভালো জীবাণুমুক্তকরণ প্রভাব নিশ্চিত করতে পারে। জীবাণুমুক্তকরণ জল প্রথমে উপরের ট্যাঙ্কে নির্ধারিত তাপমাত্রায় প্রিহিট করা হয়, এবং জীবাণুমুক্তকরণ তাপমাত্রা বেশি থাকে, যা জীবাণুমুক্তকরণের সময়কে কার্যকরভাবে কমাতে পারে, বিশেষ করে গরম প্যাকেজ করা খাবারের জন্য, যা খাবারের মূল স্বাদ, রঙ এবং পুষ্টিগুণ অনেকাংশে ধরে রাখতে পারে। জীবাণুমুক্তকরণের পরে, জীবাণুমুক্তকরণ জল পরবর্তী ব্যাচের খাবারের জীবাণুমুক্তকরণের জন্য উপরের ট্যাঙ্কে পুনর্ব্যবহার করা যেতে পারে, শক্তি সাশ্রয় করে এবং জীবাণুমুক্তকরণ চক্রকে সংক্ষিপ্ত করে।
প্রয়োগের পরিধি
প্রধানত টিনজাত পণ্যের জন্য উপযুক্ত, যেমন: মাংস, পোল্ট্রি, মাছ, ডিম, সবজি এবং অন্যান্য টিনজাত পণ্য এবং উচ্চ তাপমাত্রায় জীবাণুমুক্ত করার প্রয়োজনীয় প্রোটিন পানীয়, যেমন দুধ, সয়া দুধ, বাদাম, নারকেল দুধ, চিনাবাদাম দুধ, রান্নার ব্যাগ ইত্যাদি। বিশেষ করে নরম টিনজাত পণ্যের জন্য উপযুক্ত, যেমন হ্যাম সসেজ, স্টিমড ব্যাগ চিকেন, ব্রেজড চিকেন, খাঁটি দুধ ইত্যাদি। কাঁচের টিউব, টিনপ্লেট ক্যান, পিপি বোতল, এইচডিইপি বোতল, অ্যালুমিনিয়াম ব্যাগ, স্বচ্ছ ব্যাগ, ভ্যাকুয়াম ব্যাগ, উচ্চ তাপমাত্রা রান্না।