Die Walz-Knetmaschine ist eine notwendige Ausrüstung für die Herstellung von hochwertigen Wurstwaren, Schinken und Rinderhackfleisch für Fleischprodukte. Fleisch unter Vakuum durch physikalisches Schlagprinzip, durch Mischflügel, die das Fleischmaterial und die Zutaten in der Walz-Knetmaschine auf und ab, durch gegenseitiges Extrudieren und Kollidieren, erreichen Massage und Marinieren. So wird das Fleisch zart und elastisch, hat einen guten Geschmack, einen köstlichen Geschmack und erhöht den Ertrag.