مشخصات تجهیزات
گرمایش بخار اتخاذ شده است. با مساحت گرمایش بزرگ، راندمان حرارتی بالا، گرمایش یکنواخت و ضریب انتقال حرارت پایین، دمای بخار را میتوان با کنترل فشار تنظیم کرد. با گیج فشار و شیر اطمینان، زمان جوشاندن مایع کوتاه است و کنترل دمای گرمایش آسان است. روش اختلاط، چرخش مایل مخصوصی را اتخاذ میکند تا همزن به طور کامل با بدنه دیگ تماس پیدا کند، نسبت چرخش غیرانتگرالی دور و چرخش را تحقق بخشد، به طوری که هیچ نقطه مردهای در دیگ وجود نداشته باشد و مواد به طور یکنواختتری مخلوط شوند. از مبدل فرکانس با کیفیت بالا برای تنظیم سرعت استفاده میشود، کل فرآیند تولید را کنترل میکند، با سرعت مناسب هم میزند و کف دیگ را میتراشد و کیفیت محصول را بهبود میبخشد. سیستم تخلیه هیدرولیک خودکار از کنترل مدار استفاده میکند که استفاده از آن راحتتر است. بدنه دیگ را میتوان در هر زاویهای کج کرد تا کار کاهش یابد و بهرهوری تولید افزایش یابد.
دامنه کاربرد
این دستگاه به طور گسترده در فرآوری آبنبات، محصولات لبنی، شراب، کیک، مربا، نوشیدنیها، غذاهای کنسرو شده، غذاهای خورشتی و سایر مواد غذایی استفاده میشود و همچنین میتواند در رستورانهای بزرگ یا سالنهای غذاخوری برای پخت سوپ، پخت سبزیجات، خورشتی کردن گوشت و پخت فرنی مورد استفاده قرار گیرد.