Caratteristiche dell'attrezzatura

Lo sterilizzatore a bagnomaria a doppio strato è molto utile per la sterilizzazione di alimenti termosensibili e, per alimenti confezionati di grandi dimensioni, la velocità di penetrazione del calore è rapida, il che può garantire un buon effetto di sterilizzazione. L'acqua di sterilizzazione viene prima preriscaldata alla temperatura impostata nel serbatoio superiore e la temperatura di sterilizzazione è elevata, il che può accorciare efficacemente il tempo di sterilizzazione, specialmente per gli alimenti confezionati a caldo, che possono conservare in larga misura il gusto, il colore e il valore nutrizionale originali del cibo. Dopo la sterilizzazione, l'acqua di sterilizzazione può essere riciclata nel serbatoio superiore per la sterilizzazione del lotto successivo di alimenti, risparmiando energia e accorciando il ciclo di sterilizzazione.

Ambito di applicazione

Adatto principalmente per alimenti in scatola, come: carne, pollame, pesce, uova, verdure e altre conserve, e bevande proteiche che necessitano di sterilizzazione ad alta temperatura, come latte, latte di soia, mandorle, latte di cocco, latte di arachidi, sacchetti da cottura, ecc. Particolarmente adatto per conserve morbide, come salsicce di prosciutto, pollo in busta al vapore, pollo brasato, latte puro, ecc. Tubo di vetro, lattina di banda stagnata, bottiglia in PP, bottiglia in HDPE, sacchetto di alluminio, sacchetto trasparente, sacchetto sottovuoto, cottura ad alta temperatura.