Abstract: Sono stati condotti esperimenti sul campo per indagare le variazioni delle forme di azoto nel suolo e l'accumulo di nitrati nelle verdure in seguito all'applicazione singola e continua di dicandiammide (DCD).
I risultati hanno mostrato che, rispetto alla sola applicazione di fertilizzanti chimici, durante la crescita a lungo termine del cavolo, la singola applicazione di DCD ha aumentato il contenuto di azoto ammoniacale nel suolo del 21,3%-339,4%, mentre i contenuti di azoto nitrico nel suolo e di nitrati nelle verdure sono diminuiti rispettivamente del 4%-80,2% e del 4,4%-58,3%; al raccolto della spinaci d'acqua a foglia corta, il contenuto di azoto ammoniacale nel suolo è aumentato del 299,4%, mentre i contenuti di azoto nitrico nel suolo e di nitrati nelle verdure sono diminuiti rispettivamente del 26,2% e del 31,7%.
Nel sistema di coltura "cavolo-spinaci-ravanello-cavolo" con applicazione continua di DCD, l'azoto ammoniacale del suolo, l'azoto nitrico e i contenuti di nitrato nelle verdure hanno mostrato un accumulo. Il contenuto di azoto ammoniacale del suolo sotto applicazione di DCD è passato da leggermente superiore al trattamento con fertilizzante chimico (44,0%) a significativamente superiore al trattamento con fertilizzante chimico (392,5%, P<0,01); il contenuto di azoto nitrico del suolo è passato da significativamente inferiore al trattamento con fertilizzante chimico (-68,2%, P<0,01) a significativamente superiore al trattamento con fertilizzante chimico (146,6%, P<0,05); e il contenuto di nitrato nelle verdure è passato da significativamente inferiore al trattamento con fertilizzante chimico (-30,2%, P<0,05) a significativamente superiore al trattamento con fertilizzante chimico (40,4%, P<0,01).
Pertanto, l'applicazione singola di DCD può ridurre significativamente il contenuto di nitrati nelle verdure, mentre il suolo con applicazione continua di DCD può mantenere un certo livello di azoto ammoniacale, e questo azoto ammoniacale in eccesso verrà ulteriormente convertito in azoto nitrico che rimarrà nel suolo, il che potrebbe comportare un rischio di accumulo di nitrati nelle verdure.