| الصيغة الجزيئية | C6H12O2S |
| الكتلة المولية | 148.22 |
| الكثافة | 1.032 جم/مل عند 25°مئوية (مرجع) |
| نقطة الغليان | 197°C(lit.) |
| نقطة الوميض | 177 درجة فهرنهايت |
| رقم JECFA | 476 |
| ضغط البخار | 0.324 ملم زئبق عند 25 درجة مئوية |
| المظهر | سائل صافٍ |
| الثقل النوعي | 1.032 |
| اللون | عديم اللون إلى أصفر فاتح |
| BRN | 1748688 |
| ظروف التخزين | يُحفظ في مكان مظلم، محكم الإغلاق في مكان جاف، في درجة حرارة الغرفة |
| معامل الانكسار | n20/D 1.46(lit.) |
| الخصائص الفيزيائية والكيميائية | سائل عديم اللون إلى أصفر فاتح، ذو رائحة حلوة تشبه البصل والفواكه. نقطة الغليان 196 °مئوية، أو 89-91 °مئوية (2000 باسكال). |
| الاستخدام | يُستخدم كنكهة غذائية |
مقدمة
3-ميثيلثيوبروبيونات الإيثيل هو مركب عضوي. فيما يلي مقدمة عن طبيعته واستخداماته وطريقة تحضيره ومعلومات السلامة الخاصة به:
الجودة:
3-ميثيلثيوبروبيونات الإيثيل هو سائل عديم اللون ذو رائحة نفاذة. وهو مادة قابلة للاشتعال، منخفضة الكثافة، غير قابلة للذوبان في الماء، ويمكن أن يذوب في المذيبات العضوية مثل الإيثانول والإيثر.
الاستخدام:
يُستخدم 3-ميثيلثيوبروبيونات الإيثيل بشكل رئيسي كمادة وسيطة في التخليق الكيميائي. يمكن استخدامه أيضًا في تحضير المواد الخافضة للتوتر السطحي والمنتجات المطاطية والأصباغ والعطور وغيرها.
الطريقة:
يمكن تحضير إيثيل 3-ميثيلثيوبروبيونات عن طريق تفاعل ألكيل كلوريد مع إيثيل ثيوغليكولات. تتضمن طريقة التحضير المحددة تفاعلاً متعدد الخطوات يتطلب ظروفًا ومحفزات محددة.
معلومات السلامة:
3-ميثيلثيوبروبيونات الإيثيل مادة كيميائية ضارة. يجب توخي الحذر لتجنب ملامستها للجلد والعينين والجهاز التنفسي أثناء الاستخدام. في حالة التلامس أو الاستنشاق العرضي، اشطف فورًا بالماء أو انتقل إلى منطقة جيدة التهوية. يجب تخزينها بشكل صحيح، بعيدًا عن مصادر الحريق والأجسام ذات درجة الحرارة العالية، لتجنب الحرائق الناتجة عن الحرارة والصدمات والكهرباء الساكنة. بالإضافة إلى ذلك، من الضروري الالتزام بإجراءات التشغيل الآمنة ذات الصلة والاهتمام بتدابير الحماية الشخصية مثل ارتداء القفازات والنظارات الواقية والملابس الواقية. إذا ظهرت عليك أعراض التسمم أو الانزعاج، يجب طلب الرعاية الطبية فورًا.
