| আণবিক সূত্র | C6H12O2S |
| মোলার ভর | ১৪৮.২২ |
| ঘনত্ব | ১.০৩২g/mL ২৫°C(lit.) |
| স্ফুটনাঙ্ক | ১৯৭°সে(লিট.) |
| ফ্ল্যাশ পয়েন্ট | ১৭৭°ফা |
| JECFA নম্বর | 476 |
| বাষ্প চাপ | ২৫°সে-তে ০.৩২৪mmHg |
| চেহারা | স্বচ্ছ তরল |
| আপেক্ষিক ঘনত্ব | 1.032 |
| রঙ | বর্ণহীন থেকে হালকা হলুদ |
| BRN | 1748688 |
| সংরক্ষণ অবস্থা | অন্ধকার স্থানে রাখুন, শুষ্ক অবস্থায় সিল করে রাখুন, ঘরের তাপমাত্রায় |
| প্রতিসরণাঙ্ক | n20/D ১.৪৬(লিট.) |
| ভৌত ও রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য | বর্ণহীন থেকে হালকা হলুদ তরল, পেঁয়াজ এবং ফলের মিষ্টি গন্ধযুক্ত। স্ফুটনাঙ্ক ১৯৬ °সে, অথবা ৮৯-৯১ °সে (২০০০Pa)। |
| ব্যবহার | খাদ্য স্বাদ হিসাবে ব্যবহৃত |
ভূমিকা
ইথাইল ৩-মিথাইলথায়োপ্রোপিওনেট একটি জৈব যৌগ। নিম্নলিখিতটি এর প্রকৃতি, ব্যবহার, প্রস্তুতি পদ্ধতি এবং নিরাপত্তা তথ্যের একটি ভূমিকা:
গুণমান:
ইথাইল ৩-মিথাইলথায়োপ্রোপিওনেট একটি বর্ণহীন তরল যা তীব্র গন্ধযুক্ত। এটি একটি দাহ্য পদার্থ, কম ঘনত্বের, জলে অদ্রবণীয় এবং ইথানল ও ইথারের মতো জৈব দ্রাবকগুলিতে দ্রবণীয়।
ব্যবহার:
ইথাইল ৩-মিথাইলথায়োপ্রোপিওনেট প্রধানত রাসায়নিক সংশ্লেষণে একটি মধ্যবর্তী পদার্থ হিসেবে ব্যবহৃত হয়। এটি সারফ্যাক্ট্যান্ট, রাবার পণ্য, রঞ্জক এবং সুগন্ধি ইত্যাদি প্রস্তুতিতেও ব্যবহার করা যেতে পারে।
পদ্ধতি:
ইথাইল ৩-মিথাইলথিওপ্রোপিওনেট ক্লোরিনযুক্ত অ্যালকাইল এবং ইথাইল থায়োগ্লাইকোলেটের বিক্রিয়ার মাধ্যমে প্রস্তুত করা যেতে পারে। নির্দিষ্ট প্রস্তুতি পদ্ধতিতে একটি বহু-ধাপ বিক্রিয়া জড়িত যা নির্দিষ্ট শর্ত এবং অনুঘটক প্রয়োজন।
নিরাপত্তা তথ্য:
ইথাইল ৩-মিথাইলথিওপ্রোপিওনেট একটি ক্ষতিকারক রাসায়নিক। ব্যবহারের সময় ত্বক, চোখ এবং শ্বাসনালীর সংস্পর্শ এড়িয়ে চলা উচিত। দুর্ঘটনাবশত সংস্পর্শ বা শ্বাসের সাথে গ্রহণ হলে, অবিলম্বে পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলুন বা ভালো বায়ুচলাচলযুক্ত স্থানে চলে যান। এটি সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা উচিত, আগুনের উৎস এবং উচ্চ তাপমাত্রার বস্তু থেকে দূরে রাখা উচিত, যাতে তাপ, আঘাত এবং স্থির বিদ্যুতের কারণে আগুন লাগা এড়ানো যায়। এছাড়াও, প্রাসঙ্গিক নিরাপদ পরিচালনা পদ্ধতি মেনে চলা এবং গ্লাভস, গগলস এবং প্রতিরক্ষামূলক পোশাক পরার মতো ব্যক্তিগত সুরক্ষা ব্যবস্থা গ্রহণ করা প্রয়োজন। যদি বিষক্রিয়ার লক্ষণ বা অস্বস্তি দেখা দেয়, অবিলম্বে চিকিৎসকের শরণাপন্ন হওয়া উচিত।


