Chemische Eigenschaft:
| Dichte | 0.873g/mLat 25°C(lit.) |
| Siedepunkt | 166°C(lit.) |
| Spezifische Drehung(α) | Winkelrotation: -1 bis -23° |
| Flammpunkt | 130°F |
| Dampfdruck | 1,93 hPa bei 25 °C |
| Aussehen | Flüssigkeit |
| Brechungsindex | n20/D 1.483(lit.) |
| Physikalische und chemische Eigenschaften | Schwarzer Pfefferöl ist ein fast farbloses bis leicht gelbgrünes flüchtiges ätherisches Öl mit einem einzigartigen Aroma und einem relativ milden Pfeffergeschmack ohne Schärfe. Es besitzt auch eine gewisse antiseptische Wirkung. In Wasser unlöslich, löslich in den meisten nichtflüchtigen Ölen, Mineralöl und Propylenglykol, schwer löslich in Glycerin. |
| Gefahrensymbole | Xi - Reizend |
| Gefahrencodes | R10 - Entzündlich R36/37/38 - Reizt die Augen, die Atmungsorgane und die Haut. |
| Sicherheitsbeschreibung | S16 - Von Zündquellen fernhalten. S26 - Bei Kontakt mit den Augen sofort gründlich mit Wasser spülen und ärztlichen Rat einholen. S36 - Geeignete Schutzkleidung tragen. |
| UN-IDs | UN 1993 3/PG 2 |
| WGK Deutschland | 3 |
| RTECS | EC3450000 |
Einführung
Schwarzer-Pfeffer-Öl ist ein Würzmittel, das aus in Pflanzenöl eingelegten schwarzen Pfefferkörnern hergestellt wird. Es hat einen scharfen und würzigen Pfeffergeschmack und wird häufig zum Würzen von Gerichten und zur Aromatisierung von Speisen verwendet. Schwarzes Pfefferkorn-Öl wird auf einfache Weise hergestellt: Normalerweise werden schwarze Pfefferkörner in Pflanzenöl eingelegt, und nach einer gewissen Zeit lösen sich die Schärfe und das Aroma des Pfeffers langsam im Öl auf. Je nach persönlichen Vorlieben können verschiedene Pflanzenöle als Basisöle gewählt werden, üblich sind unter anderem Olivenöl, Erdnussöl usw. Während des Herstellungsprozesses können die Pfefferkörner zerdrückt oder ganz hineingegeben werden, um die Würzwirkung zu verstärken. Schwarzer-Pfeffer-Öl hat ein breites Anwendungsspektrum beim Kochen. Es kann zum Zubereiten verschiedener Gerichte wie Braten, Grillen, Backen usw. verwendet werden und verleiht dem Essen Geschmack. Schwarzer-Pfeffer-Öl kann auch als Würzmittel verwendet werden, das Salaten, Suppen und Saucen zugesetzt wird, um den Geschmack und das Aroma der Speisen zu verbessern. Sicherheitshinweise: Bei der Herstellung von schwarzem Pfefferkorn-Öl sind folgende Punkte zu beachten: Wählen Sie frische schwarze Pfefferkörner, um gute Qualität zu gewährleisten; zweitens vermeiden Sie die Verwendung von abgelaufenen Ölen und Pflanzenölen, die Gerüche oder Verderb aufweisen; das hergestellte Schwarzer-Pfeffer-Öl sollte versiegelt und an einem kühlen, trockenen Ort fern von Feuchtigkeit und direktem Sonnenlicht aufbewahrt werden, was seine Haltbarkeit verlängern kann. Wenn beim persönlichen Verzehr außerdem Symptome wie Magen-Darm-Beschwerden auftreten, sollte Schwarzer-Pfeffer-Öl in Maßen gegessen oder der Verzehr eingestellt werden, um zu vermeiden, dass übermäßiger Verzehr reizender Lebensmittel Unwohlsein im Körper verursacht. Insgesamt ist Schwarzer-Pfeffer-Öl unter normalen Umständen sicher.
Anwendung
Schwarzer-Pfeffer-Öl (CAS 8006-82-4) ist ein durch Wasserdampfdestillation gewonnenes ätherisches Öl aus den getrockneten Früchten von Piper nigrum, das durch ein warmes, scharfes, würziges und holziges Aroma mit frischen terpenischen Kopfnoten gekennzeichnet ist. In der Aromaindustrie wird es häufig als natürliches Aromamittel verwendet, um herzhaften Produkten, Suppen, Saucen, Fleischgewürzen, Snacks und verarbeiteten Lebensmitteln authentische pfeffrige, scharfe Noten zu verleihen. In der Duftstoffindustrie verleiht es Parfüms, Kölnisch Wasser, Seifen, Kerzen und Haushaltsreinigern würzige, frische und wärmende Nuancen. Schwarzer-Pfeffer-Öl besitzt außerdem antimikrobielle und antioxidative Eigenschaften, was es für natürliche Konservierungsformulierungen wertvoll macht. Es wird in der Aromatherapie wegen seiner stimulierenden und kreislaufanregenden Wirkung sowie in topischen Zubereitungen zur Linderung von Muskelschmerzen eingesetzt. Darüber hinaus dient es als natürliches Insektenschutzmittel und als Quelle bioaktiver Verbindungen wie β-Caryophyllen und Limonen. Xinchem bietet kundenspezifische Synthese, kundenspezifische chemische Synthese und Auftragsfertigung von hochreinem Schwarzer-Pfeffer-Öl mit flexibler Skalierung von F&E bis zu kommerziellen Tonnen. Kontaktieren Sie uns noch heute für ein wettbewerbsfähiges Angebot und eine zuverlässige globale Versorgung.
