Propiedad química:
| Fórmula molecular | C9H14O |
| Masa molar | 138.21 |
| Densidad | 0.86g/mLat 25°C(lit.) |
| Punto de ebullición | 94-95°C18mm Hg(lit.) |
| Punto de inflamación | 181°F |
| Número JECFA | 1186 |
| Solubilidad | Cloroformo (escasamente), DMSO (ligeramente), Metanol (escasamente) |
| Presión de vapor | 0.28mmHg a 25°C |
| Apariencia | Aceite |
| Color | Líquido ligeramente amarillo |
| Olor | olor potente, a violeta y pepino |
| Condición de almacenamiento | Refrigerador |
| Sensible | Sensible al aire |
| Índice de refracción | n20/D 1.474(lit.) |
| Propiedades físicas y químicas | Líquido ligeramente amarillo con un fuerte aroma a violeta y pepino. Soluble en etanol y en la mayoría de los aceites no volátiles, insoluble en agua. Punto de ebullición 94 ℃(2400Pa). |
Introducción
(2E,6Z)-nona-2,6-dien-1-al es un compuesto orgánico con la fórmula química C10H16O. Tiene dos dobles enlaces en su molécula en los átomos de carbono 2 y 6.
(2E,6Z)-nona-2,6-dien-1-al es un líquido con una fragancia especial, con un punto de ebullición y un punto de inflamación más bajos. Es soluble en muchos disolventes orgánicos, como alcoholes, éteres y cetonas.
(2E,6Z)-nona-2,6-dien-1-al tiene una amplia gama de usos en las industrias alimentaria y de perfumería. Se puede utilizar como componente aromatizante de aditivos alimentarios para aumentar el sabor y el gusto de los alimentos. Además, también se puede utilizar como agente perfumante en la fabricación de perfumes, otorgando un olor especial a los perfumes.
(2E,6Z)-nona-2,6-dien-1-al se puede obtener mediante síntesis química. Un método común es mediante la oxidación de compuestos aldehídicos.
Al utilizar (2E,6Z)-nona-2,6-dien-1-al, se debe prestar atención a la siguiente información de seguridad. Como compuesto orgánico, debe evitar el contacto con fuego y altas temperaturas. Evite inhalar su vapor o polvo, y evite el contacto con la piel y los ojos durante la manipulación. Use gafas protectoras y guantes durante el uso para garantizar la seguridad humana.
