| فرمول مولکولی | C6H12O2S |
| جرم مولی | 148.22 |
| چگالی | ۱٫۰۳۲ گرم بر میلیلیتر در ۲۵ درجه سانتیگراد (مرجع) |
| نقطه جوش | ۱۹۷ درجه سانتیگراد (lit.) |
| نقطه اشتعال | ۱۷۷ درجه فارنهایت |
| شماره JECFA | 476 |
| فشار بخار | ۰٫۳۲۴ میلیمتر جیوه در ۲۵ درجه سانتیگراد |
| ظاهر | مایع شفاف |
| وزن مخصوص | 1.032 |
| رنگ | بیرنگ تا زرد روشن |
| BRN | 1748688 |
| شرایط نگهداری | در جای تاریک، دربسته و خشک، دمای اتاق نگهداری شود |
| ضریب شکست | n20/D 1.46(lit.) |
| خواص فیزیکی و شیمیایی | مایع بیرنگ تا زرد روشن، با بوی شیرین پیاز و میوه. نقطه جوش ۱۹۶ درجه سانتیگراد، یا ۸۹-۹۱ درجه سانتیگراد (۲۰۰۰ پاسکال). |
| استفاده | به عنوان طعمدهنده غذا استفاده میشود |
مقدمه
اتیل ۳-متیلتیوپروپیونات یک ترکیب آلی است. در ادامه معرفی خواص، کاربردها، روش تهیه و اطلاعات ایمنی آن ارائه شده است:
کیفیت:
اتیل ۳-متیلتیوپروپیونات مایعی بیرنگ با بوی تند است. این ماده قابل اشتعال، کمچگالی، نامحلول در آب و قابل حل در حلالهای آلی مانند اتانول و اتر است.
استفاده:
اتیل ۳-متیلتیوپروپیونات عمدتاً به عنوان واسطه در سنتز شیمیایی استفاده میشود. همچنین میتوان از آن در تهیه سورفکتانتها، محصولات لاستیکی، رنگها و عطرها و غیره استفاده کرد.
روش:
اتیل ۳-متیلتیوپروپیونات را میتوان از طریق واکنش آلکیل کلردار با اتیل تیوگلیکولات تهیه کرد. روش تهیه خاص شامل یک واکنش چند مرحلهای است که نیاز به شرایط و کاتالیزورهای خاصی دارد.
اطلاعات ایمنی:
اتیل ۳-متیلتیوپروپیونات یک ماده شیمیایی مضر است. باید مراقب بود تا در حین استفاده از تماس با پوست، چشمها و دستگاه تنفسی جلوگیری شود. در صورت تماس یا استنشاق تصادفی، فوراً با آب شستشو دهید یا به منطقهای با تهویه مناسب بروید. باید به درستی نگهداری شود، دور از منابع آتش و اشیاء با دمای بالا، تا از آتشسوزی ناشی از گرما، ضربه و الکتریسیته ساکن جلوگیری شود. علاوه بر این، رعایت رویههای عملیاتی ایمنی مربوطه و توجه به اقدامات حفاظت شخصی مانند پوشیدن دستکش، عینک ایمنی و لباس محافظ ضروری است. در صورت بروز علائم مسمومیت یا ناراحتی، باید فوراً به پزشک مراجعه کنید.


