Propriété chimique :
| Densité | 0.873g/mLat 25°C(lit.) |
| Point d'ébullition | 166°C(lit.) |
| Rotation spécifique(α) | Rotation angulaire : -1 à -23° |
| Point d'éclair | 130°F |
| Pression de vapeur | 1,93 hPa à 25 °C |
| Apparence | Liquide |
| Indice de réfraction | n20/D 1.483(lit.) |
| Propriétés physiques et chimiques | L'huile de poivre noir est une huile essentielle volatile presque incolore à légèrement jaune-vert, avec un arôme unique et un goût de poivre relativement léger, sans saveur piquante. Elle possède également un certain pouvoir antiseptique. Insoluble dans l'eau, soluble dans la plupart des huiles non volatiles, l'huile minérale et le propylène glycol, légèrement soluble dans le glycérol. |
| Symboles de danger | Xi - Irritant |
| Codes de risque | R10 - Inflammable R36/37/38 - Irritant pour les yeux, le système respiratoire et la peau. |
| Description de la sécurité | S16 - Tenir à l'écart des sources d'inflammation. S26 - En cas de contact avec les yeux, rincer immédiatement avec beaucoup d'eau et consulter un médecin. S36 - Porter des vêtements de protection appropriés. |
| Numéros UN | UN 1993 3/PG 2 |
| WGK Allemagne | 3 |
| RTECS | EC3450000 |
Introduction
L'huile de poivre noir est un condiment fabriqué à partir de grains de poivre noir trempés dans de l'huile végétale. Elle a une saveur poivrée épicée et acidulée et est souvent utilisée pour aromatiser les plats et ajouter un arôme aux aliments. L'huile de grains de poivre noir est fabriquée de manière simple : généralement, les grains de poivre noir sont trempés dans de l'huile végétale, et après un certain temps, le piquant et l'arôme du poivre se dissolvent lentement dans l'huile. Vous pouvez choisir différentes huiles végétales comme huiles de base selon vos préférences personnelles, les plus courantes étant l'huile d'olive, l'huile d'arachide, etc. Pendant le processus de production, les grains de poivre peuvent être écrasés ou mis entiers pour augmenter l'effet d'assaisonnement. L'huile de poivre noir a un large éventail d'applications en cuisine. Elle peut être utilisée pour cuisiner divers plats tels que la friture, le gril, la cuisson au four, etc., ajoutant de la saveur aux aliments. L'huile de poivre noir peut également être utilisée comme condiment, ajoutée aux salades, soupes et sauces pour améliorer le goût et l'arôme des aliments. Informations de sécurité : Faites attention aux points suivants lors de la fabrication de l'huile de grains de poivre noir : choisissez des grains de poivre noir frais pour garantir une bonne qualité ; deuxièmement, évitez d'utiliser des huiles périmées et des huiles végétales qui ont des odeurs ou sont gâtées ; l'huile de poivre noir fabriquée doit être conservée hermétiquement fermée et placée dans un endroit frais et sec à l'abri de l'humidité et de la lumière directe du soleil, ce qui peut prolonger sa durée de conservation. De plus, si vous présentez des symptômes tels qu'un inconfort gastro-intestinal lors de la consommation personnelle, vous devez consommer l'huile de poivre noir avec modération ou arrêter d'en consommer pour éviter une consommation excessive d'aliments irritants qui causent un inconfort au corps. Dans l'ensemble, l'huile de poivre noir est sûre dans des circonstances normales.
Application
L'huile de poivre noir (CAS 8006-82-4) est une huile essentielle obtenue par distillation à la vapeur des fruits séchés de Piper nigrum, caractérisée par un arôme chaud, piquant, épicé et boisé avec des notes de tête terpéniques fraîches. Dans l'industrie des arômes, elle est largement utilisée comme agent aromatisant naturel pour conférer des notes poivrées et piquantes authentiques aux produits salés, soupes, sauces, assaisonnements pour viandes, snacks et aliments transformés. Dans l'industrie des parfums, elle ajoute des nuances épicées, fraîches et réchauffantes aux parfums, eaux de Cologne, savons, bougies et nettoyants ménagers. L'huile de poivre noir possède également des propriétés antimicrobiennes et antioxydantes, ce qui la rend précieuse dans les formulations de conservateurs naturels. Elle est utilisée en aromathérapie pour ses effets stimulants et favorisant la circulation, ainsi que dans les préparations topiques pour le soulagement des douleurs musculaires. De plus, elle sert de répulsif naturel contre les insectes et de source de composés bioactifs tels que le β-caryophyllène et le limonène. Xinchem propose la synthèse personnalisée, la synthèse chimique personnalisée et la fabrication sous contrat d'huile de poivre noir de haute pureté avec une mise à l'échelle flexible, de la R&D aux tonnes commerciales. Contactez-nous dès aujourd'hui pour obtenir un devis compétitif et un approvisionnement mondial fiable.
