| Formule moléculaire | C6H12O2S |
| Masse molaire | 148.22 |
| Densité | 1,032 g/mL à 25 °C (lit.) |
| Point d'ébullition | 197°C(lit.) |
| Point d'éclair | 177 °F |
| Numéro JECFA | 476 |
| Pression de vapeur | 0,324 mmHg à 25 °C |
| Apparence | liquide clair |
| Densité relative | 1,032 |
| Couleur | Incolore à jaune clair |
| BRN | 1748688 |
| Conditions de stockage | Conserver à l'abri de la lumière, scellé au sec, à température ambiante |
| Indice de réfraction | n20/D 1.46(lit.) |
| Propriétés physiques et chimiques | Liquide incolore à jaune clair, avec une odeur sucrée d'oignon et de fruit. Point d'ébullition 196 °C, ou 89-91 °C (2000 Pa). |
| Utilisation | Utilisé comme arôme alimentaire |
Introduction
Le 3-méthylthiopropionate d'éthyle est un composé organique. Voici une introduction à sa nature, son utilisation, sa méthode de préparation et ses informations de sécurité :
Qualité :
Le 3-méthylthiopropionate d'éthyle est un liquide incolore à l'odeur piquante. C'est une substance inflammable, de faible densité, insoluble dans l'eau, et soluble dans les solvants organiques tels que l'éthanol et l'éther.
Utilisation :
Le 3-méthylthiopropionate d'éthyle est principalement utilisé comme intermédiaire dans la synthèse chimique. Il peut également être utilisé dans la préparation de tensioactifs, de produits en caoutchouc, de colorants et de parfums, etc.
Méthode :
Le 3-méthylthiopropionate d'éthyle peut être préparé par la réaction d'un alkyl chloré avec le thioglycolate d'éthyle. La méthode de préparation spécifique implique une réaction en plusieurs étapes qui nécessite des conditions et des catalyseurs spécifiques.
Informations de sécurité :
Le 3-méthylthiopropionate d'éthyle est un produit chimique dangereux. Il convient de prendre des précautions pour éviter tout contact avec la peau, les yeux et les voies respiratoires lors de l'utilisation. En cas de contact accidentel ou d'inhalation, rincer immédiatement à l'eau ou se déplacer dans un endroit bien ventilé. Il doit être stocké correctement, à l'écart des sources d'incendie et des objets à haute température, afin d'éviter les incendies causés par la chaleur, les chocs et l'électricité statique. En outre, il est nécessaire de respecter les procédures d'exploitation de sécurité pertinentes et de prêter attention aux mesures de protection individuelle telles que le port de gants, de lunettes de protection et de vêtements de protection. En cas de symptômes d'empoisonnement ou d'inconfort, il convient de consulter immédiatement un médecin.
