Propriété chimique :
| Formule moléculaire | C12H14O3 |
| Masse molaire | 206,24 |
| Densité | 1,1492 (estimation approximative) |
| Point de fusion | 79-81 °C (lit.) |
| Point d'ébullition | 283 °C |
| Point d'éclair | 153°F |
| Numéro JECFA | 1262 |
| Solubilité | Soluble dans l'éthanol, l'éther et le chloroforme, presque insoluble dans la glycérine et l'eau. |
| Pression de vapeur | 0,00324 mmHg à 25 °C |
| Apparence | Cristaux granulaires blancs. Il a un arôme d'ester fruité et une légère saveur épicée. |
| Couleur | Cristaux blancs |
| Odeur | odeur de clou de girofle |
| Condition de stockage | -20°C |
| Stabilité | Hygroscopique, sensible à la lumière |
| Sensible | Absorbe facilement l'humidité |
| Indice de réfraction | 1,5080 (estimation) |
| MDL | MFCD00026984 |
| Propriétés physiques et chimiques | Cristal blanc. Comme les clous de girofle et les épices, avec une odeur sucrée de feu. Point de congélation 77 ℃, point d'ébullition 282~283 ℃, densité relative 1,087. Soluble dans l'éthanol, l'éther et le chloroforme, presque insoluble dans la glycérine et l'eau. |
| Symboles de danger | Xi - Irritant |
| Codes de risque | 36/37/38 - Irritant pour les yeux, le système respiratoire et la peau. |
| Description de sécurité | S26 - En cas de contact avec les yeux, rincer immédiatement avec beaucoup d'eau et consulter un médecin. S36 - Porter des vêtements de protection appropriés. |
| WGK Allemagne | 2 |
| RTECS | SL7940000 |
| Toxicité | LD50 orl-rat : 3450 mg/kg FCTXAV 13,681,75 |
Introduction
Doux et épicé, comme l'œillet, arôme de clou de girofle, légèrement sucré.
Application
L'acétate d'isoeugénol (CAS 93-29-8) est un ester phénylpropanoïde naturel présent dans les huiles essentielles d'ylang-ylang, de muscade et de clou de girofle. Il possède un arôme sucré, chaud, épicé et floral rappelant le clou de girofle, l'œillet et le lys avec des notes balsamiques. Dans l'industrie des arômes et parfums, il est largement utilisé comme note de fond et fixateur dans la parfumerie fine, les eaux de Cologne, les après-rasages, les savons, les shampoings et les lessives, offrant une excellente tenue et un caractère riche, épicé et floral. En tant qu'agent aromatisant (FEMA 2472), il confère des nuances de clou de girofle, de cannelle et fruitées aux boissons, produits de boulangerie, confiseries, chewing-gums et produits carnés. Sa grande pureté garantit des performances organoleptiques constantes. Xinchem propose la synthèse personnalisée, la synthèse chimique sur mesure et la fabrication à façon d'acétate d'isoeugénol de haute pureté avec une mise à l'échelle flexible, de la R&D aux tonnes commerciales. Contactez-nous dès aujourd'hui pour un devis compétitif et un approvisionnement mondial fiable.
