Propriété chimique :
| Formule moléculaire | C15H28O2 |
| Masse molaire | 240.38 |
| Densité | 0,918 g/mL à 25 °C (lit.) |
| Point de fusion | 34-38 °C (lit.) |
| Point d'ébullition | 137°C2mm Hg(lit.) |
| Point d'éclair | >230°F |
| Numéro JECFA | 239 |
| Solubilité dans l'eau | Soluble dans l'alcool, le dipropylène glycol. Insoluble dans l'eau. |
| Solubilité | Soluble dans l'éthanol à 6 volumes de 80 % ou 90 % du même volume. |
| Pression de vapeur | 0,085 Pa à 25 °C |
| Apparence | Cristaux fins blancs et forts (liquide incolore à l'état fondu. Solide à température ambiante. Cristaux à bas point de fusion.) |
| Couleur | Blanc à blanc cassé, faible point de fusion |
| Merck | 14,3910 |
| BRN | 143710 |
| Conditions de stockage | Scellé au sec, température ambiante |
| Indice de réfraction | 1,4700 |
| MDL | MFCD00039667 |
| Propriétés physiques et chimiques | Liquide incolore. Point de fusion > 36 ℃, point d'ébullition 280 ℃, densité relative 0,9447, indice de réfraction 1,4669, soluble dans 6 volumes d'éthanol à 80 % ou le même volume d'éthanol à 90 % et dans les parfums huileux, point d'éclair > 110 ℃. Il présente un arôme animal fin de type musc, doux et intense, et puissant. Il possède un pouvoir de diffusion considérable et un arôme durable. |
Introduction
La pentadécalactone, également connue sous le nom de pentadécanolide, est un composé organique. Propriétés : 1. La pentadécalactone est un liquide incolore à jaune pâle avec un arôme sucré distinctif à température ambiante. 2. Elle est insoluble dans l'eau mais soluble dans de nombreux solvants organiques tels que l'éthanol, l'éther et les solvants hydrocarbonés. Préparation : La pentadécalactone peut être préparée par une réaction d'estérification. Une méthode courante consiste à estérifier la caprolactone avec de l'hexanol en présence d'un catalyseur acide pour produire de la pentadécalactone. Informations de sécurité : 1. La pentadécalactone est généralement sûre à utiliser, mais des méthodes d'utilisation appropriées doivent toujours être suivies. 2. Lors de la manipulation, éviter le contact avec les yeux et la peau. En cas de contact, rincer immédiatement avec beaucoup d'eau. 3. Stocker dans un endroit sec et frais, à l'écart du feu et des oxydants.
