Propriété chimique :
| Formule moléculaire | C12H22O2 |
| Masse molaire | 198.3 |
| Densité | 0,942 g/mL à 25 °C (lit.) |
| Point de fusion | -12 °C (lit.) |
| Point d'ébullition | 140-141 °C/1 mmHg (lit.) |
| Point d'éclair | >230 °F |
| Numéro JECFA | 236 |
| Solubilité dans l'eau | Non miscible ou difficile à mélanger dans l'eau. |
| Pression de vapeur | 0,132 Pa à 25 °C |
| Apparence | pur |
| Couleur | Incolore à jaune clair |
| BRN | 1282749 |
| pKa | 0,001 [à 20 ℃] |
| Condition de stockage | Scellé au sec, température ambiante |
| Indice de réfraction | n20/D 1,460 (lit.) |
| Propriétés physiques et chimiques | Liquide visqueux incolore à jaune, avec l'arôme de la noix de coco, une odeur crémeuse à faibles concentrations. Point d'éclair 66. Insoluble dans l'eau, soluble dans l'éthanol, le propylène glycol et l'huile végétale. |
| Utilisation | Pour une variété de fruits, abricot, miel et fromage, chocolat à la crème, produits laitiers |
Introduction
6-Heptyltétrahydro-2H-pyrano-2-one, également connu sous le nom de caprolactone, γ-caprolactone, est un composé organique.
Qualité :
La 6-heptyltétrahydro-2H-pyran-2-one est un liquide incolore à jaune pâle. Elle possède une odeur particulière similaire à celle de l'eau et des propriétés solubles dans l'eau, les alcools et les éthers. C'est un solvant non polaire qui n'est pas facilement miscible avec de nombreux solvants organiques courants.
Utilisation :
La 6-heptyltétrahydro-2H-pyrano-2-one est un solvant couramment utilisé qui est largement employé dans la synthèse organique et l'industrie pharmaceutique. Il est couramment utilisé pour dissoudre des substances telles que la cellulose, les acides gras, les résines naturelles et synthétiques, l'amidon, etc. Il peut également être utilisé comme solvant pour les revêtements, les encres, les adhésifs et les additifs pour caoutchouc.
Méthode :
La méthode de préparation de la 6-heptyltétrahydro-2H-pyran-2-one est principalement obtenue par la réaction de la cyclohexanone et de l'hydrure de sodium dans un solvant alcoolique. La méthode de préparation spécifique consiste à faire réagir à chaud la cyclohexanone avec l'hydrure de sodium dans un solvant alcoolique tel que l'éthylène glycol ou l'isopropanol pour générer de la 6-cyclohexyl-2H-pyrano-2-one, puis à obtenir le produit cible par la réaction d'oxydation du groupe cyclohexyle en groupe heptyle.
Informations de sécurité :
La 6-heptyltétrahydro-2H-pyran-2-one a une faible toxicité, mais il est toujours important de prêter attention à son utilisation sûre. C'est un liquide inflammable et il faut éviter tout contact avec des flammes nues et des températures élevées. Il faut éviter d'inhaler les vapeurs pendant la manipulation, effectuer les opérations dans un endroit bien ventilé et prendre des mesures de protection appropriées, comme le port de lunettes de protection et de gants.
