Sifat Kimia:
| Densitas | 0.873g/mLat 25°C(lit.) |
| Titik Didih | 166°C(lit.) |
| Rotasi Spesifik(α) | Rotasi sudut: -1 hingga -23° |
| Titik Nyala | 130°F |
| Tekanan Uap | 1,93hPa pada 25℃ |
| Penampilan | Cairan |
| Indeks Bias | n20/D 1.483(lit.) |
| Sifat Fisika dan Kimia | Minyak lada hitam adalah minyak esensial volatil yang hampir tidak berwarna hingga kuning-hijau tipis, dengan aroma unik dan rasa lada yang relatif ringan, tidak pedas. Minyak ini juga memiliki kemampuan antiseptik tertentu. Tidak larut dalam air, larut dalam sebagian besar minyak non-volatil, minyak mineral dan propilen glikol, sedikit larut dalam gliserol. |
| Simbol Bahaya | Xi - Iritan |
| Kode Risiko | R10 - Mudah terbakar R36/37/38 - Mengiritasi mata, sistem pernapasan dan kulit. |
| Deskripsi Keselamatan | S16 - Jauhkan dari sumber penyalaan. S26 - Jika terkena mata, bilas segera dengan banyak air dan cari nasihat medis. S36 - Kenakan pakaian pelindung yang sesuai. |
| ID UN | UN 1993 3/PG 2 |
| WGK Jerman | 3 |
| RTECS | EC3450000 |
Pendahuluan
Minyak lada hitam adalah bumbu yang terbuat dari biji lada hitam yang direndam dalam minyak nabati. Rasanya pedas dan asam seperti lada, dan sering digunakan untuk membumbui hidangan serta menambah aroma pada makanan. Minyak biji lada hitam dibuat dengan cara sederhana, biasanya biji lada hitam direndam dalam minyak nabati, dan setelah beberapa waktu, rasa pedas dan aroma lada akan perlahan larut ke dalam minyak. Anda dapat memilih berbagai minyak nabati sebagai minyak dasar sesuai preferensi pribadi, yang umum antara lain minyak zaitun, minyak kacang, dan lain-lain. Selama proses pembuatan, biji lada dapat dihancurkan atau dimasukkan utuh untuk meningkatkan efek pembumbuan. Minyak lada hitam memiliki beragam aplikasi dalam memasak. Minyak ini dapat digunakan untuk memasak berbagai hidangan seperti menumis, memanggang, membakar, dan lain-lain, menambah cita rasa pada makanan. Minyak lada hitam juga dapat digunakan sebagai bumbu, ditambahkan ke salad, sup, dan saus untuk meningkatkan rasa dan aroma makanan. Informasi keamanan: Perhatikan poin-poin berikut saat membuat minyak biji lada hitam: pilih biji lada hitam segar untuk memastikan kualitas yang baik; Kedua, hindari menggunakan minyak yang kedaluwarsa dan minyak nabati yang berbau atau rusak; Minyak lada hitam yang dibuat harus disimpan tertutup rapat dan ditempatkan di tempat yang sejuk, kering, jauh dari kelembapan dan sinar matahari langsung, yang dapat memperpanjang umur simpannya. Selain itu, jika Anda mengalami gejala seperti ketidaknyamanan gastrointestinal selama konsumsi pribadi, Anda harus mengonsumsi minyak lada hitam secukupnya atau berhenti mengonsumsi minyak lada hitam untuk menghindari konsumsi berlebihan makanan yang mengiritasi yang menyebabkan ketidaknyamanan pada tubuh. Secara keseluruhan, minyak lada hitam aman dalam kondisi normal.
Aplikasi
Minyak lada hitam (CAS 8006-82-4) adalah minyak esensial hasil distilasi uap yang diperoleh dari buah kering Piper nigrum, dengan karakteristik aroma hangat, pedas, tajam, dan beraroma kayu dengan sentuhan atas terpenik yang segar. Dalam industri cita rasa, minyak ini banyak digunakan sebagai bahan penyedap alami untuk memberikan nuansa lada yang autentik dan pedas pada produk gurih, sup, saus, bumbu daging, camilan, dan makanan olahan. Dalam industri wewangian, minyak ini menambahkan nuansa pedas, segar, dan menghangatkan pada parfum, cologne, sabun, lilin, dan pembersih rumah tangga. Minyak lada hitam juga memiliki sifat antimikroba dan antioksidan, sehingga berharga dalam formulasi pengawet alami. Minyak ini digunakan dalam aromaterapi karena efek stimulannya yang meningkatkan sirkulasi, serta dalam sediaan topikal untuk meredakan nyeri otot. Selain itu, minyak ini berfungsi sebagai penolak serangga alami dan sebagai sumber senyawa bioaktif seperti β-kariofilen dan limonen. Xinchem menawarkan sintesis kustom, sintesis kimia kustom, dan manufaktur kontrak minyak lada hitam dengan kemurnian tinggi dengan skala fleksibel dari R&D hingga ton komersial. Hubungi kami hari ini untuk penawaran kompetitif dan pasokan global yang andal.
