| Formula molecolare | C6H12O2S |
| Massa molare | 148.22 |
| Densità | 1,032 g/mL a 25 °C (lit.) |
| Punto di ebollizione | 197°C(lit.) |
| Punto di infiammabilità | 177°F |
| Numero JECFA | 476 |
| Pressione di vapore | 0,324 mmHg a 25°C |
| Aspetto | liquido trasparente |
| Peso specifico | 1.032 |
| Colore | Da incolore a giallo chiaro |
| BRN | 1748688 |
| Condizioni di conservazione | Conservare al riparo dalla luce, in luogo asciutto e sigillato, a temperatura ambiente |
| Indice di rifrazione | n20/D 1.46(lit.) |
| Proprietà fisiche e chimiche | Liquido da incolore a giallo chiaro, con odore dolce di cipolla e frutta. Punto di ebollizione 196 °C, oppure 89-91 °C (2000Pa). |
| Uso | Usato come aroma alimentare |
Introduzione
Il 3-metiltiopropionato di etile è un composto organico. Di seguito è riportata un'introduzione alla sua natura, uso, metodo di preparazione e informazioni sulla sicurezza:
Qualità:
Il 3-metiltiopropionato di etile è un liquido incolore con un odore pungente. È una sostanza infiammabile, a bassa densità, insolubile in acqua e solubile in solventi organici come etanolo ed etere.
Uso:
Il 3-metiltiopropionato di etile è principalmente utilizzato come intermedio nella sintesi chimica. Può anche essere utilizzato nella preparazione di tensioattivi, prodotti in gomma, coloranti e fragranze, ecc.
Metodo:
Il 3-metiltiopropionato di etile può essere preparato mediante la reazione di un alchile clorurato con etil tioglicolato. Il metodo di preparazione specifico prevede una reazione a più stadi che richiede condizioni e catalizzatori specifici.
Informazioni sulla sicurezza:
Il 3-metiltiopropionato di etile è una sostanza chimica nociva. Durante l'uso, prestare attenzione a evitare il contatto con pelle, occhi e vie respiratorie. In caso di contatto accidentale o inalazione, sciacquare immediatamente con acqua o spostarsi in un'area ben ventilata. Deve essere conservato adeguatamente, lontano da fonti di fiamma e oggetti ad alta temperatura, per evitare incendi causati da calore, urti ed elettricità statica. Inoltre, è necessario rispettare le procedure operative di sicurezza pertinenti e prestare attenzione alle misure di protezione personale come indossare guanti, occhiali protettivi e indumenti protettivi. Se si manifestano sintomi di avvelenamento o malessere, è necessario consultare immediatamente un medico.
