Proprietà chimiche: liquido oleoso da incolore a leggermente giallastro.
Punto di ebollizione 220 °C,
densità relativa 0,913-0,924,
indice di rifrazione 1,448-1,458,
Punto di infiammabilità 99 °C,
solubile in 2 volumi di etanolo all'80%, inoltre solubile in fragranze oleose, fragranza acuta, aroma diluito di foglie di viola e fiori di mimosa. Ha un gradevole sapore di frutta e verdura verde, come banane non mature, pesche fresche e bucce di cetriolo.
Uso: Ha un effetto floreale verde e può essere usato con altre spezie per fragranze di gardenia, tuberosa, viola, osmanto, rosa e altre. È anche usato in composti di acacia, orchidee semplici e altre formule contenenti violanone per migliorare l'aroma e conferire una nota di testa. Nelle spezie commestibili, viene usato in tracce per imitare aromi di pesca, banana, litchi, longan, cetriolo, melone, ribes rotondo e bacche.
Uso: GB2760--1996 stabilisce che è una spezia commestibile consentita. È principalmente usata per preparare aromi di banana verde, cetriolo, pesca, litchi, longan, melone e altri. Usi: Fragranze sintetiche esteriche. Il metodo di produzione consiste nel trasformare il 2-ottene in acido ottilenico attraverso l'1-ottilene, e poi esterificarlo con metanolo.
Applicazione
Il 2-noninoato di metile (CAS 111-80-8) è un estere alchinoato ad alta purezza con un potente odore fresco verde, di foglia di viola e simile al cetriolo, completato da sfumature fruttate e grasse. È ampiamente utilizzato come ingrediente fragranza nella profumeria fine, nelle colonie, nei saponi, negli shampoo e nei detersivi per bucato per conferire un carattere naturale verde e foglioso. Nell'industria degli aromi, funge da agente aromatizzante (FEMA 2725) aggiungendo note fresche di cetriolo e viola a bevande, prodotti dolciari, gomme da masticare e prodotti lattiero-caseari. Questo estere agisce anche come intermedio nella sintesi di altre sostanze chimiche aromatiche e composti speciali. Xinchem offre sintesi personalizzata, sintesi chimica personalizzata e produzione conto terzi di 2-noninoato di metile ad alta purezza con scalabilità flessibile dalla R&S alle tonnellate commerciali. Contattaci oggi per un preventivo competitivo e una fornitura globale affidabile.
