Właściwości chemiczne:
| Gęstość | 0.873 g/mLat 25°C(lit.) |
| Temperatura wrzenia | 166°C(lit.) |
| Skręcalność właściwa (α) | Obrót kątowy: od -1 do -23° |
| Temperatura zapłonu | 130°F |
| Prężność pary | 1,93 hPa w 25°C |
| Wygląd | Ciecz |
| Współczynnik załamania światła | n20/D 1.483(lit.) |
| Właściwości fizyczne i chemiczne | Olej z czarnego pieprzu jest prawie bezbarwnym do lekko żółto-zielonego lotnym olejkiem eterycznym, o unikalnym aromacie i stosunkowo łagodnym smaku pieprzu, bez ostrego posmaku. Ma również pewne właściwości antyseptyczne. Nierozpuszczalny w wodzie, rozpuszczalny w większości olejów nielotnych, oleju mineralnym i glikolu propylenowym, słabo rozpuszczalny w glicerolu. |
| Symbole zagrożenia | Xi - Drażniący |
| Kody ryzyka | R10 - Produkt łatwopalny R36/37/38 - Działa drażniąco na oczy, drogi oddechowe i skórę. |
| Opis bezpieczeństwa | S16 - Nie przechowywać w pobliżu źródeł zapłonu. S26 - W przypadku kontaktu z oczami natychmiast przemyć dużą ilością wody i zasięgnąć porady lekarza. S36 - Nosić odpowiednią odzież ochronną. |
| Identyfikatory UN | UN 1993 3/PG 2 |
| WGK Niemcy | 3 |
| RTECS | EC3450000 |
Wprowadzenie
Olej z czarnego pieprzu to przyprawa wytwarzana z czarnych ziaren pieprzu namoczonych w oleju roślinnym. Ma pikantny i ostry pieprzowy smak i jest często używany do przyprawiania potraw oraz dodawania aromatu jedzeniu. Olej z czarnych ziaren pieprzu wytwarza się w prosty sposób – zazwyczaj czarne ziarna pieprzu moczy się w oleju roślinnym, a po pewnym czasie ostrość i aromat pieprzu powoli przenikają do oleju. Możesz wybrać różne oleje roślinne jako oleje bazowe według własnych preferencji; popularne to oliwa z oliwek, olej arachidowy itp. Podczas produkcji ziarna pieprzu można rozdrobnić lub włożyć w całości, aby zwiększyć efekt przyprawowy. Olej z czarnego pieprzu ma szerokie zastosowanie w kuchni. Można go używać do gotowania różnych potraw, takich jak smażenie, grillowanie, pieczenie itp., dodając smaku jedzeniu. Olej z czarnego pieprzu można również stosować jako przyprawę, dodając go do sałatek, zup i sosów, aby wzmocnić smak i aromat potraw. Informacje dotyczące bezpieczeństwa: Podczas wytwarzania oleju z czarnych ziaren pieprzu należy zwrócić uwagę na następujące punkty: wybierz świeże czarne ziarna pieprzu, aby zapewnić dobrą jakość; po drugie, unikaj używania przeterminowanych olejów oraz olejów roślinnych, które mają nieprzyjemny zapach lub się zepsuły; wytworzony olej z czarnego pieprzu należy przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku w chłodnym, suchym miejscu, z dala od wilgoci i bezpośredniego światła słonecznego, co może wydłużyć jego okres przydatności do spożycia. Ponadto, jeśli podczas spożycia wystąpią objawy takie jak dyskomfort żołądkowo-jelitowy, należy spożywać olej z czarnego pieprzu z umiarem lub zaprzestać jego spożywania, aby uniknąć nadmiernego spożycia drażniących pokarmów powodujących dyskomfort w organizmie. Ogólnie rzecz biorąc, olej z czarnego pieprzu jest bezpieczny w normalnych warunkach.
Zastosowanie
Olej z czarnego pieprzu (CAS 8006-82-4) to olejek eteryczny otrzymywany w wyniku destylacji z parą wodną z suszonych owoców Piper nigrum, charakteryzujący się ciepłym, ostrym, pikantnym i drzewnym aromatem z świeżymi terpenowymi nutami głowy. W przemyśle smakowym jest szeroko stosowany jako naturalny środek aromatyzujący, nadający autentyczne pieprzowe, ostre nuty produktom wytrawnym, zupom, sosom, przyprawom do mięs, przekąskom i żywności przetworzonej. W przemyśle zapachowym dodaje pikantnych, świeżych i rozgrzewających niuansów perfumom, wodom kolońskim, mydłom, świecom i środkom czyszczącym do domu. Olej z czarnego pieprzu posiada również właściwości przeciwdrobnoustrojowe i przeciwutleniające, co czyni go cennym w naturalnych formulacjach konserwujących. Jest wykorzystywany w aromaterapii ze względu na swoje pobudzające i poprawiające krążenie działanie, a także w preparatach do stosowania miejscowego w celu łagodzenia bólu mięśni. Dodatkowo służy jako naturalny środek odstraszający owady oraz jako źródło związków bioaktywnych, takich jak β-kariofilen i limonen. Xinchem oferuje syntezę na zamówienie, custom chemical synthesis i contract manufacturing wysokiej czystości oleju z czarnego pieprzu z elastycznym skalowaniem od badań i rozwoju do komercyjnych ton. Skontaktuj się z nami już dziś, aby otrzymać konkurencyjną ofertę i niezawodne globalne dostawy.
