| Wzór cząsteczkowy | C6H12O2S |
| Masa molowa | 148.22 |
| Gęstość | 1,032 g/ml w 25°C (lit.) |
| Temperatura wrzenia | 197°C(lit.) |
| Temperatura zapłonu | 177°F |
| Numer JECFA | 476 |
| Prężność pary | 0,324 mmHg w 25°C |
| Wygląd | bezbarwna ciecz |
| Ciężar właściwy | 1,032 |
| Kolor | Bezbarwny do jasnożółtego |
| BRN | 1748688 |
| Warunki przechowywania | Przechowywać w ciemnym miejscu, szczelnie zamknięte, w temperaturze pokojowej |
| Współczynnik załamania światła | n20/D 1.46(lit.) |
| Właściwości fizyczne i chemiczne | Bezbarwna do jasnożółtej ciecz o słodkim zapachu cebuli i owoców. Temperatura wrzenia 196 °C lub 89-91 °C (2000 Pa). |
| Zastosowanie | Stosowany jako aromat spożywczy |
Wprowadzenie
3-metylotiopropionian etylu to związek organiczny. Poniżej przedstawiono wprowadzenie do jego właściwości, zastosowania, metody otrzymywania oraz informacji dotyczących bezpieczeństwa:
Jakość:
3-metylotiopropionian etylu to bezbarwna ciecz o ostrym zapachu. Jest substancją łatwopalną, o niskiej gęstości, nierozpuszczalną w wodzie, rozpuszczalną w rozpuszczalnikach organicznych, takich jak etanol i eter.
Zastosowanie:
3-metylotiopropionian etylu jest stosowany głównie jako półprodukt w syntezie chemicznej. Może być również wykorzystywany do produkcji środków powierzchniowo czynnych, wyrobów gumowych, barwników i substancji zapachowych itp.
Metoda:
3-metylotiopropionian etylu można otrzymać w reakcji chlorowanego alkilu z tioglikolanem etylu. Konkretna metoda otrzymywania obejmuje wieloetapową reakcję wymagającą określonych warunków i katalizatorów.
Informacje dotyczące bezpieczeństwa:
3-metylotiopropionian etylu jest szkodliwą substancją chemiczną. Podczas użytkowania należy zachować ostrożność, aby uniknąć kontaktu ze skórą, oczami i drogami oddechowymi. W przypadku przypadkowego kontaktu lub wdychania należy natychmiast spłukać wodą lub przenieść się w dobrze wentylowane miejsce. Należy go odpowiednio przechowywać, z dala od źródeł ognia i przedmiotów o wysokiej temperaturze, aby uniknąć pożarów spowodowanych ciepłem, uderzeniem i elektrycznością statyczną. Ponadto konieczne jest przestrzeganie odpowiednich procedur bezpieczeństwa pracy i zwracanie uwagi na środki ochrony osobistej, takie jak noszenie rękawic, gogli i odzieży ochronnej. W przypadku wystąpienia objawów zatrucia lub złego samopoczucia należy natychmiast zgłosić się do lekarza.
