Химические свойства: бесцветная или слегка желтоватая маслянистая жидкость.
Точка кипения 220 °C,
относительная плотность 0,913-0,924,
показатель преломления 1,448-1,458,
температура вспышки 99 °C,
растворим в 2 объёмах 80% этанола, также растворим в масляных ароматизаторах, резкий аромат, в разбавленном виде — запах листьев фиалки и цветов мимозы. Обладает приятным вкусом зелёных фруктов и овощей, таких как незрелые бананы, свежие персики и огуречная кожура.
Применение: обладает зелёным цветочным эффектом и может использоваться с другими пряностями для ароматов гардении, туберозы, фиалки, османтуса, розы и других. Также используется в соединениях акации, простых орхидеях и других формулах, содержащих виолантон, для усиления аромата и придания головного запаха. В пищевых пряностях следовые количества используются для имитации персика, банана, личи, лонгана, огурца, дыни, круглой смородины и ягодных ароматов.
Использование: GB2760--1996 предусматривает, что это разрешённая пищевая пряность. В основном используется для приготовления ароматов зелёных бананов, огурцов, персиков, личи, лонгана, дыни и других. Применение: эфирные синтетические ароматизаторы. Метод производства состоит из 2-октена через 1-октилен в октиленкарбоновую кислоту, а затем этерификации с метанолом.
Применение
Метил-2-нониноат (CAS 111-80-8) — это высокочистый алкиноатный эфир с мощным, свежим зелёным, фиалковым и огуречным запахом, дополненным фруктовыми и жирными оттенками. Он широко используется как ароматический ингредиент в высокой парфюмерии, одеколонах, мыле, шампунях и стиральных порошках для придания естественного зелёного, лиственного характера. В пищевой промышленности он служит ароматизатором (FEMA 2725), добавляя свежие огуречные и фиалковые ноты в напитки, кондитерские изделия, жевательную резинку и молочные продукты. Этот эфир также выступает в качестве промежуточного соединения в синтезе других ароматических химикатов и специальных соединений. Xinchem предлагает индивидуальный синтез, заказной химический синтез и контрактное производство высокочистого метил-2-нониноата с гибким масштабированием от НИОКР до коммерческих тонн. Свяжитесь с нами сегодня для получения конкурентоспособной цены и надёжных глобальных поставок.
