Sifa ya Kemikali:
| Fomula ya Molekuli | C9H14O |
| Uzito wa Mola | 138.21 |
| Msongamano | 0.86g/mLat 25°C(lit.) |
| Kiwango cha Kuchemsha | 94-95°C18mm Hg(lit.) |
| Kiwango cha Mwako | 181°F |
| Namba ya JECFA | 1186 |
| Umumunyifu | Klorofomu (Kwa kiasi kidogo), DMSO (Kidogo), Methanoli (Kwa kiasi kidogo) |
| Shinikizo la Mvuke | 0.28mmHg kwa 25°C |
| Muonekano | Mafuta |
| Rangi | Kioevu cha manjano hafifu |
| Harufu | harufu kali, ya urujuani-tango |
| Hali ya Kuhifadhi | Friji |
| Nyeti | Inathirika na Hewa |
| Kielekezi cha Refaksi | n20/D 1.474(lit.) |
| Sifa za Kimwili na Kemikali | Kioevu chenye rangi ya njano kidogo chenye harufu kali ya violet na tango. Huyeyuka katika ethanol na mafuta mengi yasiyotetea, hayeyuki katika maji. Kiwango cha kuchemsha 94 ℃(2400Pa). |
Utangulizi
(2E,6Z)-nona-2,6-dien-1-al ni kiungo cha kikaboni chenye fomula ya kemikali C10H16O. Kina vifungo viwili vya mara mbili katika molekuli yake kwenye atomi za kaboni 2 na 6.
(2E,6Z)-nona-2,6-dien-1-al ni kioevu chenye harufu maalum, chenye kiwango cha chini cha kuchemsha na kuwaka. Huyeyuka katika viyeyusho vingi vya kikaboni, kama vile alkoholi, etha na ketoni.
(2E,6Z)-nona-2,6-dien-1-al ina matumizi mbalimbali katika tasnia ya chakula na manukato. Inaweza kutumika kama kiungo cha ladha cha viungio vya chakula ili kuongeza ladha na msisimko wa chakula. Kwa kuongeza, inaweza pia kutumika kama wakala wa kunukia katika utengenezaji wa manukato, ikitoa harufu maalum kwa manukato.
(2E,6Z)-nona-2,6-dien-1-al inaweza kupatikana kwa usanisi wa kemikali. Njia moja ya kawaida ni kwa uoksidishaji wa misombo ya aldehidi.
Unapotumia (2E,6Z)-nona-2,6-dien-1-al, unahitaji kuzingatia taarifa zifuatazo za usalama. Kama kiungo cha kikaboni, inapaswa kuepuka kugusana na moto na joto la juu. Epuka kuvuta mvuke wake au vumbi, na epuka kugusana na ngozi na macho wakati wa kushughulikia. Vaa miwani ya kinga na glavu wakati wa matumizi ili kuhakikisha usalama wa binadamu.
