介紹

覆盆子酮，又稱3-羥基-2,6-二甲基-4-己烯酮，是一種有機化合物。以下是關於覆盆子酮的性質、用途、製備方法和安全資訊的介紹：品質：- 覆盆子酮是一種無色或淡黃色液體，具有強烈的芳香氣味。- 覆盆子酮具有揮發性，在室溫下能迅速揮發。- 它是一種可燃物質，遇到明火或高溫時會加速揮發，並在空氣中形成易燃混合物。用途：- 它也可用於製備其他合成香料和化學品。製備方法：- 覆盆子酮通常透過化學合成獲得。一種常見的製備方法是透過丁基酮的甲基化和環化反應。安全資訊：- 覆盆子酮毒性較低，但仍需注意安全使用。- 避免接觸皮膚、眼睛和黏膜，若發生接觸，請立即用大量清水沖洗。- 它對大多數材料無腐蝕性，但可能溶於某些塑膠和橡膠中。- 使用和儲存時，應避免明火和高溫，以防止揮發和火災風險。- 由於其強烈的氣味，應在通風良好的區域使用，並確保避免吸入高濃度的蒸氣。

應用
覆盆子酮（CAS 5471-51-2）是一種天然酚類化合物，是紅覆盆子的主要香氣成分，散發出甜美、果香和明顯的莓果氣味。作為一種多功能且高純度的香料成分，它廣泛用於食品和飲料中，以增強草莓、鳳梨、桃子及莓果等風味特徵，並在水果型配方中作為有效的定香劑。在香精產業中，此化合物作為一種強效且持久的香氣成分，為香水、古龍水、肥皂、化妝品和個人護理產品增添溫暖、甜美和木質調。除了感官應用之外，覆盆子酮還具有抗氧化、抗發炎及其他生物活性特性，使其成為膳食補充劑和功能性保健產品中的寶貴成分。Xinchem 提供高純度覆盆子酮的客製化合成、客製化化學合成及委託製造服務，並可靈活調整規模，從研發到商業量產皆可勝任。立即聯繫我們，獲取具競爭力的報價和可靠的全球供應。