| 性質 | 特性 |
|---|---|
| CAS 編號 | 628-63-7 |
| 分子式 | C₇H₁₄O₂ |
| 分子量 | 130.18 克/摩爾 |
| 外觀 | 透明無色液體 |
| 氣味 | 香蕉或梨 |
| 熔點 | –70.8 °C |
| 沸點 | 149 °C |
| 閃點 | 25 °C |
| 密度（20°C） | 0.876克/立方公分 |
| 水溶性（20°C） | 10 克/升（輕微） |
| 爆炸極限 | 1.1–7.5%（體積） |
| 容許濃度（OSHA/ACGIH） | 100 ppm |
| 聯合國編號 / 類別 | UN 1104，第3類 |
| 儲存 | 存放於陰涼、乾燥、通風良好處，遠離火源 |
1. 性質：
外觀與物理形態： 乙酸戊酯（正乙酸戊酯）純淨狀態下為透明無色液體；商業級可能帶有淡黃色色調。具有特有的令人愉悅的香蕉或梨香味。提供多種等級（分析標準品、氣相層析純度 ≥99.5%、工業級）。
溶解性： 乙酸戊酯微溶於水（20°C時為10克/升） 並可與大多數有機溶劑混合，包括乙醇、乙醚、苯、氯仿和二硫化碳。
化學性質： 乙酸戊酯是乙酸與1-戊醇（戊醇）縮合形成的酯類。這是一種易燃液體，閃點為 25°C（閉杯法） 以及在空氣中的爆炸範圍廣泛（1.1–7.5% 體積）。沸點為149°C 蒸氣密度為4.5（比空氣重）。
2. 應用：
塗料、塗層和印刷油墨： 廣泛用作漆料、油漆、硝化纖維素和樹脂的溶劑。用於指甲油的成分中 及印刷油墨。
香料與香精： 用作食品中的香料（香蕉和梨的香調） 以及作為化妝品和香水中的香料。
製藥工業： 用作青黴素的萃取溶劑。
工業及特殊應用： 用於生產攝影底片，作為螢光燈磷光體的溶劑，在皮革拋光劑的成分中，用於紡織整理和木材黏合，以及作為商業產品中的警告性氣味劑。
3. 製備方法：
工業製程： 乙酸戊酯的製備方式是將戊醇（1-戊醇）與乙酸在硫酸催化劑存在下進行酯化反應，隨後進行精餾。產品純化至純度≥98.5–99.5%。
4. 安全資訊：
危險分類： 乙酸戊酯被歸類為易燃液體，危險說明如下： R10 （易燃）， R66 （反覆接觸可能導致皮膚乾燥或龜裂）。信號詞： 警告。聯合國編號： 1104 （第3類，包裝等級III）。NFPA 704：健康危害1，易燃性3，不穩定性0。
健康危害： 蒸氣可能引起呼吸道刺激、頭痛、嗜睡和頭暈。會引起皮膚和眼睛刺激。
急救措施： 若濺入眼睛——用水沖洗15分鐘。接觸皮膚 – 用肥皂和水清洗。若吸入——移至新鮮空氣處。誤食時 – 不要催吐，給予水或牛奶，就醫。
火災與爆炸危險性： 易燃液體（閃點25°C）。蒸氣可能與空氣形成爆炸性混合物（1.1–7.5% 體積）。火災時使用抗酒精泡沫、粉末或CO₂。
儲存與穩定性： 存放於密閉容器中，置於陰涼、乾燥、通風良好處。保存期限：在原裝密封容器中為 24–60 個月。
法規符合性： 乙酸戊酯（CAS#628-63-7，EC#211-047-3）已列入EINECS、TSCA、DSL登記冊。受OSHA（容許濃度：100 ppm）和ACGIH（容許濃度：100 ppm）規範。如需完整資訊，請參閱安全資料表（SDS）。
