| สูตรโมเลกุล | C6H12O2S |
| มวลโมลาร์ | 148.22 |
| ความหนาแน่น | 1.032g/mLat 25°C(lit.) |
| จุดเดือด | 197°C(lit.) |
| จุดวาบไฟ | 177°F |
| หมายเลข JECFA | 476 |
| ความดันไอ | 0.324mmHg ที่ 25°C |
| ลักษณะภายนอก | ของเหลวใส |
| ความถ่วงจำเพาะ | 1.032 |
| สี | ไม่มีสีถึงเหลืองอ่อน |
| BRN | 1748688 |
| สภาวะการจัดเก็บ | เก็บในที่มืด ปิดผนึกให้แห้ง ที่อุณหภูมิห้อง |
| ดัชนีหักเห | n20/D 1.46(lit.) |
| คุณสมบัติทางกายภาพและทางเคมี | ของเหลวไม่มีสีถึงเหลืองอ่อน มีกลิ่นหอมหวานของหัวหอมและผลไม้ จุดเดือด 196 °c หรือ 89-91 °c (2000Pa) |
| ใช้ | ใช้เป็นสารแต่งกลิ่นอาหาร |
บทนำ
เอทิล 3-เมทิลไทโอโพรพิโอเนตเป็นสารประกอบอินทรีย์ ต่อไปนี้เป็นข้อมูลแนะนำเกี่ยวกับคุณสมบัติ การใช้งาน วิธีการเตรียม และข้อมูลด้านความปลอดภัย:
คุณภาพ:
เอทิล 3-เมทิลไทโอโพรพิโอเนตเป็นของเหลวไม่มีสีที่มีกลิ่นฉุน เป็นสารไวไฟ มีความหนาแน่นต่ำ ไม่ละลายในน้ำ และสามารถละลายได้ในตัวทำละลายอินทรีย์ เช่น เอทานอลและอีเทอร์
ใช้:
เอทิล 3-เมทิลไทโอโพรพิโอเนตส่วนใหญ่ใช้เป็นสารตัวกลางในการสังเคราะห์ทางเคมี นอกจากนี้ยังสามารถใช้ในการเตรียมสารลดแรงตึงผิว ผลิตภัณฑ์ยาง สีย้อม และน้ำหอม เป็นต้น
วิธีการ:
เอทิล 3-เมทิลไทโอโพรพิโอเนตสามารถเตรียมได้จากปฏิกิริยาของคลอริเนตแอลคิลกับเอทิลไทโอไกลโคเลต วิธีการเตรียมเฉพาะเกี่ยวข้องกับปฏิกิริยาหลายขั้นตอนที่ต้องใช้เงื่อนไขและตัวเร่งปฏิกิริยาเฉพาะ
ข้อมูลด้านความปลอดภัย:
เอทิล 3-เมทิลไทโอโพรพิโอเนตเป็นสารเคมีอันตราย ควรระมัดระวังไม่ให้สัมผัสกับผิวหนัง ดวงตา และทางเดินหายใจในระหว่างการใช้งาน หากสัมผัสหรือสูดดมโดยไม่ตั้งใจ ให้ล้างด้วยน้ำทันทีหรือย้ายไปยังบริเวณที่มีอากาศถ่ายเทสะดวก ควรจัดเก็บอย่างเหมาะสม ห่างจากแหล่งไฟและวัตถุที่มีอุณหภูมิสูง เพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดเพลิงไหม้จากความร้อน การกระแทก และไฟฟ้าสถิต นอกจากนี้ จำเป็นต้องปฏิบัติตามขั้นตอนการปฏิบัติงานด้านความปลอดภัยที่เกี่ยวข้อง และให้ความสำคัญกับมาตรการป้องกันส่วนบุคคล เช่น การสวมถุงมือ แว่นตานิรภัย และชุดป้องกัน หากมีอาการเป็นพิษหรือรู้สึกไม่สบาย ควรไปพบแพทย์ทันที


