Его научное название — имбирь-шампунь, также известный как медовый имбирь или имбирь-шишка. Его соцветие состоит из слоев чешуек, спиралевидной формы, напоминающих застывший мед или золотой микрофон. Цвет варьируется от медово-желтого до винтажного карамельного. Он обладает такими преимуществами, как длительный срок хранения, отличные показатели хранения и транспортировки, чрезвычайно низкие потери при дальних перевозках, стабильные поставки и контролируемое качество.