« La nourriture est le ciel pour le peuple ». Avec l'essor de l'alimentation naturelle, la cuisine traditionnelle est de plus en plus populaire. En fait, l'origine de ces aliments a ses merveilleuses légendes.
Différentes saveurs locales se sont formées en raison des différences de géographie, de climat, de coutumes et de spécialités. La classification des cuisines est basée sur les caractéristiques alimentaires du peuple Han. Actuellement, il existe quatre grandes cuisines, huit grandes cuisines et dix grandes cuisines.
Il y a une tendance à continuer d'augmenter. Si on les divise en quatre grandes cuisines : la cuisine du Sichuan, la cuisine cantonaise, la cuisine du Jiangsu et la cuisine du Shandong. Il y a aussi huit grandes cuisines. Parmi elles, les grandes cuisines se complètent mutuellement, chacune avec ses propres mérites, et sont devenues un précieux trésor culturel de la nation chinoise !